Flexitarianism ovvero Vegetarianelastico è una dieta vegetariana che prevede l’occasionale introduzione della carne. In generale mangiamo tutti più carne di quanto necessitiamo e ci sono anche alcune persone che hanno bisogno di mangiare carne.
Ridurre il consumo di carne è salutare per noi e fondamentale per il nostro pianeta, troppe risorse ed energie vengono bruciate per gli allevamenti di animali.
Ecco dunque la dieta vegetarianelastica, non rigida nei suoi postulati, ma elastica con i nostri desideri alimentari. Sarà sufficiente dimezzare il nostro consumo di carne e raddoppiare il consumo di proteine vegetali cioè fagioli, lenticchie, fave, ceci, ecc. o se preferite iniziare con tre giorni alla settimana con una dieta vegetariana e poi il resto verrà da se. Se impariamo ad ascoltarlo, il nostro corpo ci fa capire quando siamo sulla strada giusta. Buon appetito!